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Lançamentos
Link to: Brut do Cerrado Jabuticaba
Colombina Brut do Cerrado Jabuticaba
A palavra Brut faz referencia a um produto de final seco, pouco encorpado. Na Colombina Brut do Cerrado essa característica é combinada a uma cerveja leve, de baixo amargor, com o objetivo de evidenciar no aroma e no sabor a fruta adicionado. Nessa edição nossa Brut do Cerrado tem adição de Jabuticaba, uma fruta cheira de brasilidade e memoria afetiva.
Link to: Brut do Cerrado Mamacadela
Colombina Brut do Cerrado Mamacadela
A palavra Brut faz referencia a um produto de final seco, pouco encorpado. Na Colombina Brut do Cerrado essa característica é combinada a uma cerveja leve, de baixo amargor, com o objetivo de evidenciar no aroma e no sabor a fruta adicionado. Nessa edição nossa Brut do Cerrado tem adição de Mamacadela, uma fruta bem típica do bioma, com sabor exótico e de bastante personalidade.
Link to: Pit Dog
Colombina Pit Dog
A Colombina Pit Dog é uma Juicy IPA com Abacaxi, Milho e Batata. Isso mesmo que você leu, os tradicionais acompanhamentos oferecidos pelos Pit Dogs goianienses viraram cerveja nessa edição comemorativa do aniversário de 87 anos da nossa capital. O milho e a batata aparecem de forma mais sutil, e fazem com que a cerveja fique mais leve. O Abacaxi completa o perfil frutado cítrico dos lúpulos de aroma, que são adicionados em doses cavalares nos 3 Dry-Hoppings dessa belezinha. Uma harmonização perfeita para aquele X-Tudo Clássico, servido com a irresistível maionese verde.
Linha Regional
A Linha Regional traz toda a exuberância do Cerrado Brasileiro ao combinar frutos típicos desse bioma aos estilos base, gerando experiências sensoriais singulares
Colombina Tesourinha
A Colombina Tesourinha é uma American IPA com seriguela, e foi desenvolvida tendo Brasília como tema e inspiração. O dry hopping generoso traz ao aroma notas frutadas e cítricas dos lúpulos americanos. O amargor é intenso, mas bem inserido e equilibrado.
Colombina Saison do Pé Rachado
A Colombina Saison do Pé Rachado é uma Belgian Saison com adição de pequi, fruto tradicional do cerrado brasileiro. Apesar do pequi ser famoso pela intensidade de aroma e sabor, a Saison é bem equilibrada, e o fruto aparece de forma sutil completando a experiência com o produto.
Colombina Poema
A Colombina Poema é uma Stout com adição de castanha de barú e do chocolate Noir 100% Cacau da renomada marca belga Callebaut. Essa combinação amplia a complexidade de aromas e sabores do estilo base, resultando numa cerveja intensa e bem equilibrada.
Colombina Pepper
A Colombina Pepper é uma pilsen, leve e refrescante, com adição de pimenta bode. A pimenta traz complexidade ao aroma, e no paladar instiga o próximo gole. A alternância de sensações entre picância e refrescância conferem ainda mais bebabilidade a essa cerveja.
Colombina Gynhattan
A Colombina Gynhattan é uma American Wheat com adição de cagaita, fruto típico do cerrado. O dry hopping com o lúpulo Sorachi Ace deixa essa cerveja ainda mais complexa e intrigante. A gynhattan usa malte de cevada e malte de trigo, e por não ser filtrada apresenta turbidez.
Colombina Braveza
A Colombina Braveza é uma Belgian Blond com jabuticaba, refermentada com levedura de espumante. Aroma e sabor complexo, marcados por notas frutadas e condimentadas oriundas não só da adição de fruta, mas também do perfil rico das leveduras.
Colombina 1929
A Colombina 1929 foi desenvolvida em conjunto com o renomado chef goiano Ian Baiocchi, com o intuito de criar um produto marcante e com forte apelo gastronômico. Uma Belgian Strong Golden Ale com noz moscada e limão china, que impressiona pela riqueza sensorial. Notas críticas e condimentadas dominam o produto, e são equilibradas pelo álcool bem inserido e pela composição de maltes, uma cerveja elegante e complexa.
Colombina Catharina Sour Graviola
A Colombina Catharina Sour Graviola combina o sabor delicado da fruta à leveza e refrescância de uma base sour com teor alcoólico médio baixo e acidez proeminente. O estilo Catharina Sour é o primeiro estilo Brasileiro de produção de cervejas catalogado.
Colombina Piribier
O Festival Piribier e a Cerveja Colombina se uniram para produzir comercialmente a cerveja do cervejeiro caseiro Juliano Braga, campeão da segunda edição da Copa Piribier. Uma Brown Porter cheia de personalidade e com boa bebabilidade, marcada pela adição da especiaria amazônica Cumaru, e pelas notas de malte torrado.
Colombina Romaria
A Colombina Romaria é uma Belgian Dark Strong Ale com adição de mutamba e baunilha do cerrado, um dos produtos mais sofisticados e complexos da linha Colombina. A mutamba traz notas de figos e frutas negras, e a baunilha se une às notas de caramelo dos maltes escuros, tudo isso muito bem equilibrado pelos 9% de teor alcoólico, gerando uma experiência única e surpreendente. A Romaria é atualmente nossa cerveja mais premiada. Ganhou duas medalhas de Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja, uma medalha de Ouro na Copa Cerveja Brasil e uma medalha da Platina no Meininger’s Internacional Craft Beer Award na Alemanha.⠀
Linha Regular
Nossa Linha Regular tem como objetivo te acompanhar em todas as ocasiões, trazendo produtos com foco em bebabilidade e equilíbrio.
Link to: Puro Malte 3
Colombina Puro Malte
A Colombina Pilsen Puro Malte é uma cerveja puro malte leve e refrescante, bem equilibrada e fácil de beber. O aroma é marcado por notas herbais e florais do lúpulo Saaz, oriundo da República Tcheca.
Colombina Session IPA
A Colombina Session IPA tem aroma rico, marcado pelas notas cítricas e frutadas de lúpulos americanos. O corpo é leve e o amargor bem inserido e equilibrado. Uma cerveja refrescante, com boa bebabilidade, ideal para todas as ocasiões.
Colombina IPA
A Colombina Indian Pale Ale é uma IPA que leva em sua composição rapadura moça branca, uma rapadura batida à mão, típica do cerrado. A moça branca e os maltes torrados trazem notas aromáticas de caramelo, que são equilibradas pelo tradicional amargor das IPAs. O dry hopping com o lúpulo australiano Galaxy traz notas frutadas e cítricas, lembrando maracujá.
Colombina Weiss
A Colombina Weiss é uma típica Weissbier alemã, feita com malte de trigo e cevada, e por não ser filtrada mantém a turbidez natural do estilo. O aroma é levemente frutado e condimentado, lembrando banana e cravo.
Colombina Lager
A Colombina Lager é uma autêntica Munnick Helles, tradicional estilo alemão da região da Baviera. Apresente coloração dourada e espuma densa, e a adição tardia do lúpulo nobre alemão Saphir traz notas aromáticas florais e condimentadas, que se aliam ao sabor do malte, formando uma cerveja leve, saborosa e fácil de beber.